Сырные шарики — простые и вкусные рецепты шариков с сыром, как в ресторане


Добрый день дорогие читатели!

Сырные шарики, знакомы с этим блюдом? Если нет, то Вам срочно сюда. Это замечательная закуска подходящая к любому торжеству. Да и готовится она довольно легко. Достаточно проявить минимум усилий, приобрести необходимые ингредиенты, следовать всем инструкциям и всё получится. Кстати варианты приготовления есть абсолютно разные. В одном случае мы будем жарить шарики во фритюре, где-то в качестве декорации будем использовать цветную панировку. Ну и в качестве разнообразия рассмотрим рецепт в духовке.

Немного истории и происхождения сырных шариков. Данная закуска впервые появилась в странах США. Ведь именно здесь большинство блюд подвергаются определенной обжарки. И это изделие не оказалось исключением, жариться оно в достаточно большом количестве масла, что очень положительно сказывается на вкусе. Одним словом не останавливайтесь, обязательно испробуйте.

Для любителей сырной выпечки, ребята буквально недавно я уже посвящала статью этому молочному ингредиенту. Если Вы ещё с ней не знакомы, то смело проходите по ссылке. И узнаете более подробно, как приготовить хачапури по аджарски в домашних условиях. А я с нетерпением буду ждать от Вас обратной связи, ниже в комментариях.

Сырные шарики во фритюре, как в ресторане

Будем начинать подборку с очень вкусного рецепта. Приготовим сырные шарики, как в ресторане. Вариант довольно простой, но результат обалденный. Наверное знаете, что подают блюда в таких заведениях очень эффектно. А для их приготовления используют самые свежие ингредиенты. Поэтому, если Вы хотите получить аналогичный результат, нужно следовать всем рекомендациям.

Нам потребуется:

  • Сыр твердых сортов — 400 гр.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Кукурузные хлопья — 1 стакан (не сладкие)
  • Мука высшего сорта — 3 ст.ложки
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Для приготовления шариков приготовьте глубокую посуду. Натрите в неё сыр на мелкой терке.

Для данного блюда предпочтительней использовать сыры твердых сортов. Молодой и рассольный продукт в данном случае нам не помощник.

Теперь берем по горстке сыра в руку. И мнем его придавая форму шарика. А лучше, изначально хорошенько его помять, а уже после формовать. Именно так мы и добьемся нужного нам эффекта.

Посмотрите какие малыши должны у Вас получиться. Ничего страшного, если Ваши шарики вышли немного больше размером. Но в то же время старайтесь не переусердствовать, всё должно быть в меру.

2. Хочу Вас немного обрадовать, основная часть работы выполнена. Переходим к не менее важному процессу, а напоследок оставляем жарку изделий.

Наверное Вы заметили, что в составе присутствуют хлопья. Так вот данный ингредиент мы используем без добавления сахара. Если взять сладкие хлопья, то в результате сырные шарики получатся не совсем понятного вкуса. Поэтому перед использованием данного продукта, прошу обратить внимание на его состав.

Теперь когда хлопья куплены, наша задача их измельчить. Воспользуемся блендером, отпустим весь продукт в чашу с ножом и измельчим до состояния «крошки». Данная смесь будем нам служить в роли панировки.

3. В отдельных мисках подготовим следующие ингредиенты: муку, взбитое яйцо и измельченные хлопья. Будем опускать наши шарики по порядку в каждую миску. Начнём с муки, затем яйцо и сухой завтрак.

Заготовленные шарики выложите на тарелку. А сами возьмите достаточно глубокую посуду и влейте в неё растительное масло. Наша задача, не просто обжарить изделия с двух сторон, а сделать немного иначе. Влейте масло так, чтобы во время жарки сырные шарики свободно в нем передвигались. Таким образом образуется однородная золотистая корочка со всех сторон.

Естественно, перед тем как укладывать изделие масло следует нагреть. А его готовность проверить следующим образом. Всыпьте щепотку муки, если она сразу начала шипеть, то смело приступайте к работе.

Фото: https://youtu.be/9zXUpH7n0ao

Жарить шарики следует при среднем огне, до появления золотистой корочки. Готовое изделие выложите на тарелку. Заранее расстелив на ней бумажное полотенце. Подавать такое блюдо предпочтительно не только в горячем, но и в холодном виде. Одним словом идеальная закуска к праздничному столу.

Простой рецепт сырных шариков

Вот так, не заметно перешли мы ко второму варианту приготовления. Разберем с Вами еще один рецепт сырных шариков. Кстати он сильно отличается от предыдущего. Если до этого мы использовали панировку, то здесь все немного иначе. Мы не будем убирать с состава муку и яйца, а будем использовать внутри, то есть в качестве заправки сыра. Только после этого приступим к формовке изделий.

Нам потребуется:

  • Сыр твердый — 300 гр.
  • Мука — 3 ст.ложки
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Мука для обваливания шариков
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Прежде чем приступить к работе заготовьте все необходимые продукты. Для замеса массы шариков, возьмите глубокую чашу. Теперь когда все готово, можно приступать. Натрите сыр на средней терке и сюда же добавьте взбитые яйца. Всю смесь немного подсолите, по вкусу. После хорошенько перемешайте.

2. Следом всыпьте муку, предварительно просеяв её через мелкое сито. Таким образом избавившись от попадания в тесто разного мусора (примесей). После ещё раз всё перемешайте, до получения однородной массы.

Из готового теста сформуйте шарики среднего размера. И немного обваляйте их в муке, излишки встряхните.

3. Теперь влейте растительное масло в довольно глубокую посуду и разогрейте его. Как только оно согреется можно, будет приступать к жарке шариков. Проверить его готовность можно, отпустив небольшой кусочек теста. Если он поднимется наверх и начнет шипеть, то можно смело приступать.

Обжаривать изделия следует со всех сторон, чтобы получить равномерный колер.

Фото: https://youtu.be/UxxN697vyCA

Выньте готовые изделия на бумажное полотенце, дайте стечь остатку жира. А после переложите в тарелку. Такую выпечку предпочтительно подавать с соусами. В качестве декорации подойдут веточки зелени, укропа или петрушки, не столь важно. К такой закуски не останется равнодушных.

Вкусные сырные шарики с крабовыми палочками и чесноком

Рассмотрим ещё один рецепт. Знаете, я бы вот этим блюдом, заменила бы всеми любимый салат из крабовых палочек. Во-первых, это что-то новенькое. А во-вторых, на вкус они получаются очень нежными. А всё благодаря благоприятному сочетанию ингредиентов. Каких? Сейчас сами всё узнаете… Кстати ещё один плюс, готовится эта закуска довольно быстро. Достаточно заготовить продукты, накатать шарики, никакой тепловой обработки они не подвергаются.

Нам потребуется:

  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Сыр — 100 гр.
  • Яйцо куриное — 2-3 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Майонез — 2-3 ст.ложки

Приготовление:

1. Как я уже говорила рецепт довольно простой. Главным атрибутом в приготовлении нашей закуски будет — терка. Приготовьте все ингредиенты. Яйца отварите, затем остудите и очистите от скорлупы. Чеснок зачистите от шелухи.

Теперь когда все продукты заготовлены и доведены до готовности, можно приступать. Наша задача сейчас всё измельчить при помощи терки. Натирать ингредиенты следует на мелкой терке.

2. Затем смешайте все измельченные продукты в чаше. Добавьте майонез, не торопитесь, положите ложечку и хорошенько перемешайте. Проверьте консистенцию, если она соответствует Вашим запросам, то можно приступить к формовке шариков.

Не забудьте оставить пол нормы крабовых палочек на декорацию. В них мы будем обваливать наши шарики.

Формовать сырные шарики будем при помощи ложки. Перекладывая массу с одной стороны, на другую.

Фото: https://youtu.be/DgmajXhAKGQ

Заготовленные шарики положите в измельченные крабовые палочки. Затем тщательно обваляйте изделие.

Готовое пряное лакомство можно подавать к столу. Но прежде советую дать ему немного времени «отлежаться», так сказать хорошенько пропитаться. Подавать блюдо будем в тарелке, а в качестве декорации использовать листья салата и веточки зелени.

Сырная цветная закуска из плавленого сыра на Новый год

Ещё один рецепт сырных шариков на скорую руку. Только теперь мы сделаем немного иначе. Предлагаю раскрасить их к празднику. Нет, не красками! Всё гораздо проще, воспользуемся цветной приправой и резаной зеленью. Кстати подобным образом можно обвалять изделия и в крабовых палочках. Да, вообще в чем угодно, на что фантазии хватит.

Нам потребуется:

  • Яйцо куриное — 2 шт. (отварное)
  • Сыр плавленый — 100 гр.
  • Соль — по вкусу
  • Зелень
  • Паприка красная молотая

Приготовление:

1. Всё довольно просто. Яйца отварите в подсоленной воде. Затем остудите и после натрите, через терку с мелким отверстием.

Следом сюда же натрите плавленый сыр. Чтобы измельчать его было гораздо проще, выдержите продукт в течение 15-20 минут в морозильной камере.

2. Следующий шаг. Всю массу хорошенько перемешайте. По необходимости можно добавить соль. А для большей пикантности зубчик чеснока, по желанию.

Теперь когда начинка готова, возьмите десертную ложку. Ей же берём сырную массу, затем перекладываем в руки и придаём форму шарика.

Фото: https://youtu.be/NNsMDaTY8ZA

Аналогично поступаем с остатками сырной массы. Готовые шарики обваливаем в резаной зелени или красной паприке. Подавать такое блюдо предпочтительно сразу же, немного охладив в холодильной камере. Такая закуска подойдёт к любому торжеству. Кстати и детки её очень любят, вот только без добавления чеснока.

Картофельные шарики с сыром

Предлагаю немного разнообразить нашу подборку. Приготовим сырные шарики с картофелем. Рецепт довольно прост, но времени на его приготовление потребуется немного больше, чем в предыдущем варианте. Так как в данном случае изделие подвергается жарке во фритюре. Да, что я Вам говорю сейчас сами всё увидите…

Нам потребуется:

  • Картофель — 500 гр.
  • Сыр твердый — 350 гр.
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Мука — 150 гр.
  • Зелень
  • Соль, паприка — по вкусу
  • Панировочные сухари
  • Масло растительное

Приготовление:

1. Ну, что начнём с самого продолжительного процесса. Зачистим картофель от кожуры. Нарежем его на кусочки меньшего размера. Затем промоем и зальем холодной водой. Ставим на огонь, будем варить до готовности.

Теперь норму сыра разделите на две равные части. Одну нарежьте кубиком, а вот вторую натрите на крупной терке.

3. Приступаем к следующей манипуляции. Зелень промываем под проточенной водой. Затем встряхиваем от остатков жидкости и нарезаем, достаточно мелко.

В небольшую чашу разбейте два яйца. Затем взбейте их венчиком до получения однородной консистенции. Пока уберите в сторону, скоро мы к ним вернемся.

4. В это время картофель уже наверняка дошел до готовности. Слейте всю жидкость. Картофель выложите в глубокую чашу. Затем разомните хорошенько. Сюда же добавьте муку, резаную зелень, одно яйцо и тертый сыр. По вкусу добавим соль и паприку. Всю массу тщательно перемешиваем, до получения однородной массы.

Прежде, чем приступить к формовке шариков, разогрейте масло. Для этого возьмите достаточно глубокую посуду. Влейте в неё такое количество масла, чтобы во время жарки шариков, они приобрели равномерную золотистую корочку.

Теперь из готовой картофельной массы скатайте небольшие шарики. Затем слегка придавите, придав форму лепешки. Выложите по центру кубик резаного сыра. После защипайте края и снова скатайте в круглую форму.

Теперь обваляйте картофельный шарик во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях. Затем обжарьте в масле со всех сторон, до золотистой корочки. Жарить изделия необходимо при среднем огне. Таким образом изделия равномерно прожариться и приобретут красивый оттенок.

Фото: https://youtu.be/ebvEMfVe89c

Подавать блюдо будем к столу горячим. Во врем надкусывания будет стекать сыр. Обещаю будет очень вкусно. Разнообразьте своё меню ещё одним потрясающим блюдом.

Пошаговый рецепт сырных шариков в духовке

Для любителей сырных булочек в духовке, тоже нашелся потрясающий вариант. Только описан он будет не в тексте. А более подробно нам о нём расскажет замечательная мастер своего дела. Он пошагово поведает нам обо всём процессе приготовления булок с сыром. Достаточно уделить минимальное количество времени и можно приступать к делу.

Автору видео большое спасибо. Сырная выпечка и вправду получилась очень вкусной. А какой пышной, результат прямо на лицо. Мои семейные от такого лакомства просто в восторге. И Вы не отставайте, обязательно испробуйте булочки на деле.

Ну, что ребята статья подошла к концу. Мы разобрали сегодня достаточное количество рецептов. Уверена и Вы найдете подходящий для себя. Не тяните с приготовлением, сейчас же проверьте наличие продуктов и приступайте. И не забудьте поделиться своим результатом ниже в комментариях. А, чтобы не потерять статью, сохраните в своих закладках и расскажите о ней в социальных сетях. Знакомые кнопочки ниже Вам в этом помогут.

До новых встреч дорогие читатели! Буду ждать каждого, в своих следующих заметках.

Комментариев к статье: 28

  • 2019-04-14 в 15:24
    Permalink

    Какая прелесть, ни разу такие шарики не ела, но уже загорелась желанием их попробовать приготовить. Думаю, что мне такая закуска очень понравится. А гостям тем более, ведь это должно быть очень вкусно! А главное просто сделать в домашних условиях.

    Ответ
    • 2019-04-14 в 15:38
      Permalink

      Екатерина полностью с Вами согласна. Главное, что время на приготовление такой закуски потребуется совсем немного.

      Ответ
  • 2019-04-14 в 21:34
    Permalink

    Ммм.. Какая вкуснотища)) Сырные шарики ел несколько раз в своей жизни, но не понравились из-за того, что они состояли почти из одного теста. В общем одно название было сырным 😀 Всё никак не могу приготовить, знаю что просто, но забываю. Скоро точно займусь готовкой.

    Ответ
    • 2019-04-19 в 10:44
      Permalink

      Борис обязательно испробуйте один из рецептов. Обратите внимание, что в составе используется не большое количество муки, а это значит сыр будет преобладать по отношению к тесту.

      Ответ
  • 2019-04-14 в 21:56
    Permalink

    Да, люблю такие сырные шарики — но вот сама их не готовила. Интересно попробовать, спасибо за рецепты!

    Ответ
    • 2019-04-19 в 11:00
      Permalink

      Татьяна испробуйте Вам понравится. Все рецепты очень просты в приготовлении, достаточно следовать всем рекомендациям.

      Ответ
  • 2019-04-15 в 07:41
    Permalink

    Тоже не знаком с этим блюдом, так, что, Динара, считайте добавили в наше меню полезное разнообразие из сырных шариков с начинкой – спасибо!

    Ответ
    • 2019-04-15 в 09:36
      Permalink

      Вкусняшки. ещё ни разу таких не пробовала. Их только в нержавеющей кастрюльке готовить можно? У меня керамические …

      Ответ
      • 2019-04-19 в 11:05
        Permalink

        Знаю, что для фритюра запрещено использовать эмалированную посуду. Но вот если мыслить логически, то для жарки можно использовать керамику. Думаю никакого вреда не будет.

        Ответ
    • 2019-04-19 в 11:00
      Permalink

      Виктор я очень рада, что подборка оказалась Вам по душе. Пользуйтесь и готовьте в удовольствие.

      Ответ
  • 2019-04-15 в 10:21
    Permalink

    Мне тоже не приходилось пробовать такую закуску. Но думаю, что будет очень вкусно. Мы обязательно попробуем их приготовить. Думаю и на праздничном столе они будут иметь успех.

    Ответ
    • 2019-04-19 в 11:09
      Permalink

      Наталья обязательно поделитесь с нами своим результатом. Если возникнут вопросы во время приготовления, пишите разберем их вместе.

      Ответ
  • 2019-04-15 в 15:36
    Permalink

    Оригинальное использование творога. У нас когда он остается мы делаем вареники, а вот обжарить даже мысль не приходила в голову. Прикольно, обязательно попробуем.

    Ответ
    • 2019-04-19 в 11:14
      Permalink

      Александр Вы наверное хотели сказать сыр. Да метод использования этого молочного ингредиента очень интересен. Главное не лениться и приступать к готовке, как только появится возможность.

      Ответ
  • 2019-04-15 в 18:43
    Permalink

    Вкуснятина! Один раз в кафе пробовали, очень понравились. Не думала, что их можно дома так просто сделать. Теперь обязательно попробую приготовить и удивлю свою семью!

    Ответ
    • 2019-04-19 в 11:21
      Permalink

      Мария можно конечно, всё что приготовлено собственноручно всегда получается вкуснее.

      Ответ
  • 2019-04-15 в 23:06
    Permalink

    Сырные шарики выглядят очень красиво и аппетитно. Думаю, что такую вкусноту можно и на праздничный стол подать. Спасибо за рецепты!

    Ответ
    • 2019-04-19 в 11:22
      Permalink

      Конечно можно, лично я частенько использую данного блюдо в виде закуски к торжеству. А почему бы нет, по моему очень даже праздничный вариант.

      Ответ
  • 2019-04-16 в 11:12
    Permalink

    Я на новый год готовила с крабовыми сырные, вкуснятина, ушли на ура! Шарики жаренные супер выглядят, жирные наверное) Но, я думаю, стоит попробовать приготовить. Сыр у нас дети любят.

    Ответ
    • 2019-04-19 в 11:23
      Permalink

      Елена воспользуйтесь рецептом сырных шариков в духовке. Менее калорийный вариант, зато результат потрясающий.

      Ответ
  • 2019-04-16 в 12:31
    Permalink

    Оригинальная закуска для праздничного стола! Давно хочется разнообразить, ставшее привычным, меню. Спасибо за подборку!

    Ответ
    • 2019-04-19 в 11:28
      Permalink

      Елена думаю Вам понравится, да и дома будут все довольны такой закуске. Обязательно приготовьте, не тяните…

      Ответ
  • 2019-04-18 в 08:31
    Permalink

    Прочитал рецепт и сам удивился, а почему мы их дома никогда не готовили? )) Всё, что связано с сыром я очень люблю, а вот до шариков дело не доходило. Теперь это решено, благодаря ваши рецептам)

    Ответ
    • 2019-04-19 в 11:30
      Permalink

      Александр пора исправляться, берите подборку к себе на вооружение и приступайте к приготовлению.

      Ответ
  • 2019-04-28 в 07:01
    Permalink

    Это для меня что-то новенькое. Я обычно просто скатываю в шарик и все, без жарки. А у вас тут еще и вариант с жаркой…. Обязательно попробую.

    Ответ
  • 2019-04-29 в 08:47
    Permalink

    Мне знаком только картофельный вариант. На праздничный стол такие шарики делаю часто. В качестве начинки беру сыр, соленые огурцы, яйцо. Иногда закладываю оливки или маслины. Получается очень красиво и вкусно.

    Ответ
    • 2019-06-05 в 13:40
      Permalink

      Пожалуйста Екатерина, уверенна всё у Вас получится…

      Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector