Тонкие блины на минеральной воде. 6 лучших рецептов с дырочками

Добрый день дорогие читатели!

Сегодня хотелось бы продолжить интересную тему блинчиков, а готовить мы будем на обычной газировке. Да их можно сделать не только на обычной воде, но и на минералке. Такая выпечка получается очень тонкой и ажурной, благодаря особенностям воды.

На Руси всегда излюбленным блюдом любой семьи были блинчики. А так, как на пороге праздник Масленица предлагаю испробовать вкусные рецепты приготовленные на обычной газ воде. Которые отлично подойдут и для фарширования.

Думаю теперь пора приступить к самому процессу, так что запаситесь терпением скоро всё начнётся. А да не забудьте приобрести необходимые ингредиенты, и самое главное чтобы они были абсолютно свежими.

Правильный рецепт блинов с дырочками

Много разных рецептов можно найти на просторах интернета, в состав которых будут входить тот же набор продуктов, но согласитесь ли Вы со мной. Что у каждого они получаются по-разному, а все почему? Потому что для приготовления вкусных и отменных блинчиков необходимо огромное желание, свежие продукты и отличное настроение, вот тогда все получится. А в дополнение к Вашим навыкам предлагаю познакомиться с самым правильным рецептом приготовления на газированной воде.

Нам потребуется:

• минеральная вода — 0.5 мл.
• яйцо столовое — 5 шт.
• мука — 300 гр.
• сахар — 2 ст.л.
• соль — 1/3 ч.л.
• масло подсолнечное — 50 гр.
• сода — 1/2 ч.л.

Приготовление:

• В подготовленную посуду вливаем минеральную воду, яйцо столовое, сахар и соль.

Для приготовления блинов используйте чашу поглубже, так гораздо удобнее взбивать

• Соду гасим небольшим количеством уксуса, и добавляем в готовую смесь, все перемешиваем.
• В готовую массу добавляем постепенно муку и постоянно помешиваем, доводим тесто до однородности.

• Сюда же закладываем подсолнечное масло и снова перемешиваем.

• Оставляем тесто на 30 мин отдохнуть.
• На раскаленную сковороду, смазанную маслом, вливаем порцию теста и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета, по 2-3 мин с каждой.

• Готовые блины складываем в тарелку и каждый смазываем по желанию сливочным маслом.

Не сложно? Но зато очень вкусно, их можно нафаршировать или подать как отдельное блюдо со вкусным джемом и сметаной.

Ажурная выпечка без молока и яиц

Чем же отличаются этот вариант от обычных блинчиков. Думаю название говорит само за себя. Такая выпечка получается очень ажурной и пористой. Красиво подавать такие топтунчики на праздничный стол, можно зафаршировать их красной икрой или красной с/с рыбой, чтобы сквозь дырочки можно было видеть саму начинку.

Нам потребуется:

• минеральная вода — 200 мл.
• мука пшеничная — 150-170 гр.
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• масло подсолнечное — 3 ст.л.

Приготовление:

• Смешиваем в подготовленной таре муку, сахар и соль.

• Добавляем минеральную воду, постепенно и замешиваем тесто до готовности.

• Чтобы перед выпечкой блинов не пришлось смазывать сковороду, в конце приготовления теста добавляем подсолнечное масло.

• На хорошо разогретую сковороду, смазанную маслом (только один раз перед первым блином) наливаем порцию теста.

• Блинчики выпекаем с двух сторон до золотистого цвета, такой вариант выпечки печется быстрее обычных, и получаются они немного светлее, но это никак не влияет на вкус.

• Если Вы хотите фаршировать, то делайте их более пресными, добавляйте меньше сахара.

Так с ажурным вариантом мы разобрались, это очень красиво и вкусно. А теперь давайте разберем еще один рецепт на минеральной воде, ни чем не уступающий ажурным блинам.

Готовим тонкие топтуны на молоке

Вот такое взаимодействие минералка и молоко, думаю прекрасное сочетание. Понравится Вам или нет, но я от такого варианта в восторге, они получаются очень тонкими.

Используйте сильно газированную минералку, так ваши блинчики приобретут большую пористость и дырочек на блинах будет гораздо больше

Нам потребуется:

• яйцо столовое — 2-3 шт.
• сахар — 1.5 ст.л.
• соль — 1/3 ч.л.
• мука — 200 гр.
• молоко — 250 мл.
• минералка с газом — 250 мл.
• масло подсолнечное — 3 ст.л.

Приготовление:

• Смешиваем яйцо столовое, сахар и соль. Взбиваем до растворения сахара.

• Вливаем стакан молока, и снова перемешиваем.
• Добавляем муку и взбиваем до исчезновения комочков.

• Добавляем подсолнечное масло перемешиваем.

• В готовую массу в конце вливаем стакан минеральной воды, тщательно перемешиваем или взбиваем.
• Тесто у Вас будет жидким, это необходимо, чтобы блины были как можно тоньше.
• Смазываем раскаленную сковороду растительным маслом и жарим наши блинчики с двух сторон примерно 1.5-2 мин.

• Готовую выпечку по желанию можно смазать сливочным маслом, пока они еще горячие.

Классический набор продуктов творит чудеса, вот такие вкусные и тонкие блинчики у нас получились, можем подавать к столу.

Видео о том, как готовить на минеральной воде с яйцом

А этот подраздел отличная находка, кто не любит читать, но предпочитает слушать. Включаем видео и начинаем готовить. Только не забывайте поглядывать на экран, здесь можно увидеть много интересного.

Приятного аппетита!

Классический рецепт блинчиков

Классика, само название говорит за себя ничего лишнего просто и вкусно. Не нужно придумывать, когда все придумано уже до Вас. Просто делаем и пробуем, а можно и пофантазировать

Нам потребуется:

• газированная вода — 500 мл.
• яйцо куриное — 5 шт.
• мука — 200-250 гр.
• соль — 1/3 ч.л.
• сахар — 2 ст.л.
• масло подсолнечное — 50 мл.
• масло сливочное для смазывания блинов — 70-90 гр.

Приготовление:

• Взбиваем яйца в глубокой посуде, добавляем сахар, соль и перемешиваем до их растворения.
• Вливаем 3 часть минералки и добавляем муку, тщательно перемешиваем чтобы не было комочков.

• Добавляем остатки минералки и еще раз взбиваем.

• В готовое тесто добавляем подсолнечное масло, и оставляем тесто минут на 10 для насыщения кислородом.

• На смазанную сковороду маслом при помощи половничка наливаем порцию теста, распределяем его по всей поверхности.

• Печем блинчики на среднем огне до золотистого цвета.

• Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.

У Вас все получилось? Похож ли этот рецепт на Ваш? Пишите в комментариях, прямо под статьёй. А я предлагаю Вам еще один не сложный рецепт постных блинов на минералке.

Постные блины к масленице

Отличный вариант для людей держащих пост. Они не будут содержать продукты животного происхождения, поэтому подойдут и для вегетарианцев, вкусно и полезно.

Нам потребуется:

• минеральная вода — 500 мл.
• мука пшеничная — 280 гр.
• соль — 1/2 ч.л без горки
• сахар — 1.5 ст.л.
• растительное масло — 60 мл.

Приготовление:

• Просеиваем муку в глубокую чашу и перемешиваем с солью и сахаром.

• Вливаем минеральную воду 1/3 часть, тщательно взбиваем или перемешиваем.

Чтобы ваше тесто получилось без комочков, добавьте 1/3 часть минералки и тщательно перемешайте, остальную часть добавьте позже

• Готовое тесто можно использовать для приготовления блинов.
• На смазанную сковороду маслом вливаем порцию теста, и распределяем его по поверхности.

• Обжариваем наши блинчики до готовности, до золотистого цвета.

Постная выпечка готова, кушайте в удовольствие, приятного аппетита!

Вот такая небольшая подборка рецептов создана специально для Вас. Творите с хорошим настроением и у Вас обязательно все получится.