Рецепт шаурмы в домашних условиях. Как приготовить домашнюю шаурму?

Шаурма одно из блюд, которое приобретает популярность с каждым днём. Различные кафетерии открываются практически на каждом углу и каждый сулит свой лучший рецепт. Но согласитесь, что «перекус» в забегаловке не является полезным, а даже наоборот навредит Вашему здоровью.

Я предлагаю несколько интересных, и довольно простых рецептов шаурмы приготовленной в домашних условиях. Продукты мы будем использовать самые свежие, давайте вспомним, какие ингредиенты входят в состав этого блюда. Это конечно же мясная начинка: курица, колбаса, свинина или говядина; и незабываем про овощи они занимают не последнее место: огурцы, помидоры, капуста и различные листья салатов. Достаточно простой набор и доступный каждому. Да мы совсем забыли про лаваш и про соус, приготовленный дома.

Ну, что готовы попробовать, я уверенна у Вас обязательно всё получится. Достаточно применить немного усилий и побольше фантазий, поехали.

Содержание:

• Вкусная домашняя шаурма с курицей
• Готовим со свининой
• Простой рецепт с колбасой
• Как правильно заворачивать лаваш

Вкусная домашняя шаурма с курицей

Довольно таки классический рецепт мы сейчас рассмотрим. Такую шаурму готовят практически в каждом кафе, а мы сделаем такую же дома. Поверьте получится гораздо вкуснее. Вес продуктов, не указан, т.к. он может варьироваться в зависимости от предпочтений.

Нам потребуется:

• курица (филе)
• тонкий лаваш
• огурец
• помидор
• лук
• морковь по корейски
• укроп
• соль
• перец
• кориандр
• аджика

Для соуса:

• сметана
• майонез
• чеснок

Приготовление:

• Берём заранее подготовленную куриную грудку, размораживаем если она с морозильника. Промываем тщательно, и нарезаем сначала на небольшие пластины, а уже потом на кубики. Маринуем с добавлением соли, перца и кориандра (можно добавить аджики).

• В раскаленную сковороду наливаем немного растительного масла и приступаем к обжарки нашего мяса. Жарим до готовности до красивой слегка золотистой корочки.

• Огурцы свежие промываем, и нарезаем сначала на пластины, а после соломкой. Старайтесь резать, как можно тоньше.

• Помидоры промываем, и режем полукольцами. Таким же образом и репчатый лук.

• Теперь приготовим наш особый домашний соус. В одной емкости смешиваем сметану и майонез, примерно 2:1 (сметана — 2 ст.л и майонез — 1 ст.л). Сюда же при помощи давилки, выдавливаем заранее очищенный чеснок и все тщательно перемешиваем.

• Берем готовый лаваш, разворачиваем прямо по середине немного ближе к краю размазываем соус. Поверх кладем курицу обжаренную и остывшую, огурцы соломкой, помидоры, репчатый лук, корейскую морковку, сверху укропчик.

• Аккуратно заворачиваем сначала снизу, а потом соединяем два края, и закручиваем в виде рулетика.

• Нагреваем наш мультипекарь, и укладываем шаурму сильно надавив на неё крышкой, после вынимаем.

Если у Вас нет данного электрооборудования, воспользуйтесь обычной сковородой, получится ни чуть ни хуже

Вот теперь можете разрезать готовое блюдо на две части, наискось и угостить всех своих родных. Наверняка им понравится, а да и не забудьте попробовать сами.

Готовим со свининой

Шаурма приготовленная по данному рецепту получается довольно сочной, благодаря определенной жирности мяса. Состав ингредиентов практически не будет отличаться от предыдущего, а вот вкус будет существенно другим.

Нам потребуется:

• лаваш — 2 шт
• свинина — 200 гр
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• капуста — 150 гр
• огурчики соленые — 2 шт
• помидор — 1 шт
• сыр — 150 гр
• томатный сок — 150 мл
• майонез — 2 ст.л

Приготовление:

• Мелко нарезаем соломочкой заранее подготовленные и обработанные овощи: морковь, капусту, огурчики соленые, помидор.

• Свинину промываем и нарезаем произвольно — это могут быть или ломтики, или кубики. Лук очищаем, промываем и режем мелко. Всё обжариваем на сковороде классическим способом.

• Делаем соус: в приготовленный томатный сок, добавляем майонез и соль. Всё хорошенько перемешиваем.

• Растилаем лаваш и натираем на него сыр (желательно использовать твердый), поверх укладываем свинину. Уже потом остальные овощи в произвольном порядке. Всё поливаем готовым соусом и заворачиваем в виде конвертика.

• Укладываем рулетики на сухую сковороду и обжариваем с двух сторон.

Наше блюдо готово, пора подать его столу украсив веточками зелени.

Простой рецепт с колбасой

Почему, то только увидев в рецепте слово «колбаса», хочется назвать это блюдо «студенческим». Ведь как тяжело порой прожить на одну стипендию, а вкусного ой, как хочется. Вот тогда и приходят в голову такие легкие и простые продукты, не только по составу, но и в финансовом плане.

Нам потребуется:

• лаваш — 2 шт
• огурец — 1 шт
• капуста — 300 гр
• лук — 1 шт
• колбаса — 300 гр
• кетчуп и майонез — по вкусу
• морковь корейская — 150 гр

Приготовление:

• Берём промытые огурчики и нарезаем их соломкой, они должны быть очень свежими и ароматными.

• Лук очищаем от шелухи и промываем, нарезаем кольцами или полукольцами. Капусту зачищаем от плохих и загнивших листьев, моем и режем тонко.

• Колбасу нарезаем небольшими брусочками, наливаем немного растительного масла на разогретую сковороду и обжариваем, слегка до золотистой корочки.

• Лавашный лист разворачиваем, обмазываем майонезом, укладываем корейскую морковку (не всю а чередуя), поверх колбасу, следом в произвольном порядке все оставшиеся овощи и поверх поливаем немного кетчупом. Сворачиваем в рулетик, аккуратно подгибая все края, чтобы ничего не валилось.

Вот теперь самый важный процесс, который придаст нашему блюду некий вкус огня. Разогреваем сковороду на среднем огне, и укладываем готовую шаурму. Обжариваем её с двух сторон, до золотистой корочки. После разрезаем наискось. Укладываем на тарелочку и подаём.

Как правильно заворачивать лаваш

Довольно таки важный момент, который пригодится каждому. Я прекрасно понимаю, что у каждого из Вас свой метод. Но необходимо знать ещё несколько классических. Нужно это, чтобы при жарки шаурмы на горячей поверхности, начинка не вываливалась по бокам, а имела стандартную форму рулета, без каких либо деформаций.

Поэтому предлагаю Вашему вниманию небольшую видеопризентацию, изучив которое узнаете немного больше о этом блюде.

https://www.youtube.com/watch?v=_5tWoH0bcJg

Всего четыре способа, но довольно оригинально и интересно.

Наша статья подошла к концу. И хотелось бы дать небольшой совет, помните, то что сделано своими руками всегда гораздо полезнее и вкуснее. Поэтому не ленитесь, а делайте с душой и красиво.